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玉米面蒸饺

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-01  浏览次数:2
核心提示:用料主料玉米面200克面粉50克猪肉馅200克柿子椒1个虾皮30克水200克调料食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量香油适量甜面酱适量
 用料
主料玉米面200克面粉50克猪肉馅200克柿子椒1个虾皮30克水200克
调料食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量香油适量甜面酱适量花椒粉适量植物油适量
玉米面蒸饺的做法
1.青椒剁碎,挤去水分与肉馅、虾皮混合,加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅,白面和玉米面混合备用
2.将200克清水倒入锅中烧开,将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火(待玉米面撒完,水也干了),用筷子搅拌,倒在案板上稍微晾一会,然后揉成面团,饧一会
玉米面蒸饺nI.jpg
3.案板上撒上饺子粉,将玉米面团揉成条,揪成小剂子,按扁,擀成皮,包入馅料,捏成饺子型,上笼用旺火蒸15分钟即成
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